フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー

6度のアカデミー賞受賞歴を誇る映画監督、フランシス・フォード・コッポラ氏により設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められたワインの数々を、熟成国産牛のステーキをメインとしたこだわりのお料理と32階からの夜景と共にお楽しみください。

日程：2023年10月13日(金)
時間：19:00開演（18:30開場）
場所：32F ステーキハウス ウイスキーノヴァ
定員：限定30名様（要予約）
料金：35,000円（1名様、お料理・ワイン・税金・サービス料込）

【ゲストスピーカー】トム・クリーグサウザー氏
オーストラリアのアデレード大学にてワインビジネス修士課程を取得。現在はデリカ―ト・ファミリー・ワインズにて、アジア・パシフィック・エリア・ディレクターとして活躍。

【メニュー】
アミューズ
　ビーツとシェーブルチーズ
　蜂蜜と柑橘のヴィネグレット

前菜
　帆立と海老のサラダ
　海老芋のテリーヌ

魚料理
　カネナカ水産直送鮮魚　フェンネルとバジル

鹿
　蝦夷鹿のパイ包み 黒にんにく

メイン
　３週間熟成国産牛サーロインステーキ 150g

コンディメント
　自家製バター、ゲランド産スモーク塩、チミチュリ、ステーキソース

サイドディッシュ
　プレミアムメークインのマッシュポテト

デザート
　和栗のモンブラン

【ワインリスト】
　ソフィア ブランドブラン モントレー NV
　ダイヤモンド・コレクション・ソーヴィニヨン・ブラン 2022年 　
　ダイヤモンド・コレクション・サンタバーバラ・ピノ・ノワール  2021年
　ディレクターズ・カット・ソノマ・コースト・シャルドネ 2021年 
　ディレクターズ・カット・ドライ・クリーク・ヴァレー・ジンファンデル  2019年
　アルキメデス 2019年

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＜お問合せ＞
センタラグランドホテル大阪
TEL: 06-6695-7204　営業時間：10:00-18:00
〒556-0011 大阪市浪速区難波中2-11-50
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