La Brezza
イタリア料理
自由気ままなお食事を
プールと海の両方を望めるLa Brezzaで、絶品のイタリア料理とシーフード料理をお楽しみください。ベジタリアンメニューとグルテンフリーメニューもご用意しています。お食事と一緒に、当レストランのワインカーブで保存されているおいしいワインをどうぞ。
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Restaurant info
- ランチ：12:00～14:00
- ディナー：19:00～22:00
- $$$
- 水着不可、夜間はノースリーブ不可
- 屋内28席
- 屋外14席
(+960) 664-3880（内線4707）
Signature Menu
Chef Rubel
食に対し強いこだわりを持つRubelシェフ。モルディブで2008年より料理人の道を歩み始め、食への想いを胸に腕を磨いてきました。お客様に喜んでいただくためなら努力を厭わない彼の姿勢は、この頃に培われたものです。2013年からセンタラ ラスフシ リゾート & スパ モルディブで働き始め、以来、レストランLa Brezzaで料理に情熱を注いでいます。
「初めて料理に目覚めたのは、故郷にいたころに人のために料理を作ったときです。2007年だったと思います。多くのシェフから刺激やインスピレーションを受け、一つひとつの料理を、心を込めて作ってきました。自分の料理で誰かが笑顔になるのを見るたびに、料理人になって良かったと思います。誰も作ったことのないような、誰も食べたことのないような、そんな料理を作るのが私の夢です」
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